No dia 2 de maio, a Cátedra organizou um almoço de trabalho que reuniu académicos e jornalistas para uma reflexão sobre o tema “Os Direitos Humanos no contexto ibero-americano”. Os especialistas convidados foram, a Professora Elena Martínez Barahona (Instituto de Iberoamérica – Universidad de Salamanca ), o Doutor Guillermo Fernández-Maldonado (Ex-Representante do Gabinete do Alto Comissariado das Nações Unidas para os Direitos Humanos no México, 2020-2023), e o Professor Mariano Aguirre (Red Latinoamericana de Seguridad Inclusiva y Sostenible – Friedrich Ebert Foundation).